Миксер аэратор Gorreri
(Италия)

Миксер аэратор GTM300

Новый миксер аэратор непрерывного действия с вертикальной головкой разработан специально для удовлетворения новых технических и производственных запросов в кондитерской отрасли. Высокие технологии вместе с отличным качеством гарантируют долгую и надежную работу и позволяют машине производить разные виды теста.

• Электронная сенсорная панель управления с интерфейсом пользователя, оснащенная мультиязыковым ПО
• Двойной фильтр на входе в головку
• Насос для мойки

Новое поколение миксеров-аэраторов было разработано с целью создания более гибкого и универсального оборудования. Накопительный бак и вертикальная головка миксера-аэратора, запатентованная как "VERTIMIX* Technology", размещены в одной конструкции, изготовленной полностью из нержавеющей стали AISI304. И смешивающая головка, и накопительный бак миксера-аэратора имеют двойную стенку для циркуляции охлаждающей жидкости, и благодаря использованию объемного насоса, изготовленного из AISI 316, все машины имеют совершенное исполнение и абсолютную надежность в любой ситуации.

Машины могут быть оснащены различными опциями, чтобы соответствовать любым запросам. Например, они могут быть оснащены двойным фильтром на входе в смешивающую головку; электронной системой контроля консистенции продукта; электронной системой контроля давления головки и интегрированной системой очистки CIP. Все они могут легко управлться ПЛК и новым фирменной сенсорной панелью упралвения нового поколения, чтобы проверять все формулы удаленно, записывая и распечатывая все производственные данные, даже работая с другим оборудованием на той же фабрике.

Инновационная технология VERTIMIX®, разработанная компанией "Gorreri", способна достичь высокой гибкости в применении с отличным качеством. Благодаря VERTIMIX SELECTOR можно легко выбрать тот вид головки, который подойдет вашим запросам, так как она может быть подобрана в зависимости от продукта. Головка полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и обработана керамическими микросферами.

Зубья прикреплены на статоре-роторе при помощи специальной процедуры пайки-сварки, а новые уплотнения для вращающихся элементов, сертифицированные FDA (Food and Drug Administration /Управление по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств) гарантируют идеальную чистоту головки во время мойки.

Продукт, который подается в головку, перемешивается благодаря работе зубьев, которые обеспечивают качественное и однородное насыщение воздухом продукта. Воздух, который предварительно очищается специальными фильтрами, поступает напрямую в головку. Количество подаваемого воздуха можно регулировать при помощи флюксметра с клапаном. Рабочее давление в головке регулируется при помощи пневматического устройства противодавления. Головка приводится в движение при помощи электродвигателя, управляемого инвертером, при помощи зубчатого ремня.

Технические характеристики

HEAD Series 20	HEAD Series 40	HEAD Series 60
Идеально подходит для продуктов с высокой вязкостью, таких как масляные кремы, кремы с сыром, джаффокейки, заварные пироженые, капкейки и др.	Идеально подходит для разных видов продуктов, таких как бисквитные торты, муссы, тесто для Савоярди.	Идеально подходит для продуктов с низкой вязкостью и низкой плотностью, таких как взбитые крема на основе растительных и животных жиров, безе, кексы и пр.